czerwiec 2007 etap praktyczny komentarz Andrzej Stachowiak rozwiązanie, Technik hotelarstwa
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Przykłady wybranych fragmentów prac egzaminacyjnych z komentarzami
Technik hotelarstwa 341[04]
Zadanie egzaminacyjne
Pan Andrzej Stachowiak z Warszawy złożył pisemne zamówienie na usługi
Hotelu „DAWID”*** w terminie od 18 do 20 sierpnia 2006 roku dla Margaret i John
White zgodnie z zamówieniem – Załącznik 1.
W wyznaczonym terminie Państwo White przebywali w hotelu. Podczas pobytu
skorzystali z zamówionych wcześniej usług.
Opracuj projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gości
Hotelu „DAWID” w Szczyrku – Państwa White. Sporządź dokumenty związane
z przyjęciem zamówienia, zameldowaniem, rozliczeniem pobytu gości
oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.
Projekt realizacji prac powinien zawierać:
1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia, czyli dane niezbędne do rozwiązania zadania, wynikające z treści
zadania i dokumentacji.
3. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą Państwa White.
4. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia.
Uwaga!
Wybierz język obcy i napisz w tym języku zaproszenie do Państwa White.
Zwróć uwagę na miejsce i adres zamieszkania
.
5. Propozycję procedury przyjęcia Państwa White do hotelu.
6. Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem Państwa White do hotelu.
7. Propozycję procedury wymeldowania Państwa White z hotelu.
8. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości w hotelu oraz
sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.
1
Technik hotelarstwa 341[04]
Do wykonania zadania wykorzystaj:
Zamówienie na usługi hotelarskie złożone przez Pana Stachowiaka - Załącznik 1.
Ofertę Hotelu „DAWID” - Załącznik 2.
oraz
zamieszczone w KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ do wypełnienia:
- formularz rezerwacyjny,
- wyciąg z grafiku rezerwacji,
- potwierdzenie rezerwacji,
- kartę meldunkową - 2 egzemplarze,
- kartę pobytu - 2 egzemplarze
i załączony do arkusza egzaminacyjnego druk faktury VAT.
Uwaga: na sporządzonej fakturze VAT wpisz swój numer PESEL w wyznaczonym
miejscu.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 240 minut.
Załącznik 1.
Zamówienie klienta na usługi hotelarskie
Andrzej Stachowiak Warszawa, 20.02.2006
r.
ul. Słona 25 m 1
03-562 Warszawa
Hotel „DAWID”
ul. Cudowna 15
43-375 Szczyrk
Uprzejmie proszę o rezerwację pokoju dwuosobowego w terminie od 18 do 20
sierpnia 2006 roku dla Margaret i John White z Londynu1. Państwo White przyjadą
ze swoim pięcioletnim dzieckiem (Paul White). Zamawiam również śniadania
i kolacje do pokoju, obiady w restauracji i kręgielnię w godzinach od 18.00 do 21.00
w dniu 19 sierpnia 2006 roku.
Proszę o wysłanie potwierdzenia rezerwacji na mój adres i zaproszenia
do skorzystania z usług Waszego hotelu bezpośrednio do Państwa White na adres
– Edgware Road 5, London, Great Britain w języku angielskim
2
.
Jednocześnie informuję, że należność za pobyt Państwa White w hotelu
ureguluję sam przelewem, w terminie 2 tygodni od otrzymania faktury.
2
Technik hotelarstwa 341[04]
Podaję swoje dane identyfikacyjne:
Andrzej Stachowiak ur. 10.03.1969 r. – Warszawa, imię ojca Dariusz, matki Barbara,
Dowód osobisty BBB 001178; NIP 829-367- 87- 43.
Podaję również dane identyfikacyjne Państwa White:
John White ur. 22.01.1972 r., Paszport AZ0505111
Margaret White ur. 20.03.1974 r., Paszport AZ0904770
Z poważaniem:
Andrzej Stachowiak
------------------------------------
1
Londyn, Lyon, Berlin, Moskwa – nazwę miasta, w którym mieszkają Państwo White przyjmij w
zależności od języka obcego, którym wybrałeś. Z nazwą miasta wiąże się adres zamieszkania.
2
Język korespondencji jest odpowiedni do adresu Państwa White: język francuski we Francji – 1, rue
de la Paix, 69001 Lyon, France; język niemiecki w Niemczech -Kurfürstenstrasse 114, 10800 Berlin,
Germany; język rosyjski w Rosji - ул. Театральая 8, 30100 Москва, Rocuя.
Załącznik 2.
Oferta Hotelu „DAWID”
ul. Cudowna 15, 43-375 Szczyrk
tel. +48 033 5431200, fax +48 033 5431310
mail hotel@dawid.pl
NIP 000-333-22-11
Hotel „DAWID” jest idealnym miejscem dla osób przybywających w interesach
oraz chcących wypocząć w zimowej stolicy Beskidu Śląskiego. Nasz obiekt łączy
w sobie elegancję, nowoczesność i luksus.
Oferujemy Państwu 75 miejsc hotelowych w komfortowo i elegancko
wyposażonych pokojach jedno, dwu lub trzy osobowych oraz apartamentach.
Wszystkie pokoje wyposażone są w łazienki z WC, mini bar, TV sat, telefon oraz
bezpłatny dostęp do Internetu. Do Państwa dyspozycji pozostają również restauracja
serwująca dania tradycyjnej kuchni polskiej i potrawy z całego świata oraz kawiarnia
ze stylowym kominkiem, będąca idealnym miejscem do spotkań biznesowych.
Doba hotelowa rozpoczyna się i kończy o godzinie 12.00.
3
Technik hotelarstwa 341[04]
Cennik usług hotelu:
Za dobę przy pobycie
RODZAJ POKOJU
1-2 noclegi
3-4 noclegi
Pow. 4 noclegów
10% rabatu
20% rabatu
POKÓJ 1-OSOBOWY
340 zł
306 zł
272 zł
POKÓJ 2-OSOBOWY
380 zł
342 zł
304 zł
POKÓJ 3-OSOBOWY
500 zł
450 zł
400 zł
APARTAMENTY
10 IX 2005 r. -
- 22 XII 2005 r.
i 4 I 2006r. -
- 10 IX 2006 r.
23 - 28 XII 2005r.
29 XII 2005 r. -
- 3 I 2006 r.
POKÓJ LUKSUSOWY
650 zł
700 zł
800 zł
APARTAMENTY 2-4
OSOBOWE
1000 zł
1100 zł
1200 zł
APARTAMENT DLA
NOWOŻEŃCÓW
1000 zł
1100 zł
1200 zł
APARTAMENT
KOMINKOWY
1200 zł
1300 zł
1400 zł
W CENIE NOCLEGU: śniadanie do pokoju, korzystanie z basenu, wstęp do Nocnego Klubu „Dajana”,
parking strzeżony, podatek VAT.
Nocleg dzieci do lat 4 w pokoju rodziców: 50 zł za dobę.
Dostawka w pokoju rodziców dla dzieci w wieku od 4 do 12 lat: 70 zł za dobę.
Dopłata za obiad: 70 zł, kolację: 50 zł, za dostarczenie posiłku do pokoju doliczana
jest dodatkowa opłata w wysokości 20% zamówienia.
Opłata za psa i inne zwierzęta: 40 zł za dobę.
Istnieje możliwość negocjacji cen przy przyjazdach grupowych.
PKWiU:
dla usług hoteli -
55.10
,
dla usług gastronomicznych -
55.30
,
dla usług związanych ze sportem i pozostałych (kręgle) -
92.62
Usługi hoteli i innych obiektów noclegowych oraz usługi gastronomiczne
opodatkowane są 7% stawką podatku VAT.
Usługi związane ze sportem opodatkowane są 22% stawką podatku VAT.
Usługi dodatkowe:
• korzystanie z basenu:
- osoba dorosła: 50 zł za dobę,
- dzieci od 4 do 12 lat: 30 zł za dobę,
- dzieci od 0 do 4 lat: GRATIS;
• masaż podwodny automatyczny: 70 zł za 20 minut;
• masaż podwodny ręczny: 50 zł za 15 minut;
• łaźnia parowa: 25 zł za 15 minut;
• wycieczka po okolicy: 100 zł za osobę;
• kręgielnia: 20 zł za 20 minut;
• bilard: 5 zł za żeton.
4
Technik hotelarstwa 341[04]
Formularze do wypełnienia zamieszczone w KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ
5
[ Pobierz całość w formacie PDF ]